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- Pages - 3 Questions à Catherine Begliuti
temps de préparation pour les produits qui sont livrés bruts. Il faut aussi penser la réalisation des repas différemment, on passe d’abord commande auprès des producteurs et ensuite on adapte nos menus en fonction [...] Cela nous oblige à être plus créatifs qu’avant. Toute la cuisine joue le jeu, c’est un projet. les collèges du Gers adoptent les codes du « bien manger » dans leurs services de restauration scolaire en p
24/08/2024 13:34